你需要的东西

新鲜地面火鸡

伍斯特沙司

新鲜黑胡椒粉

【资料图】

海盐

各种香料（您的选择）

户外烧烤架或烧烤锅

烹饪喷雾

绞碎火鸡的最大挑战是尝试将其制成汉堡并使其尝起来像真正的绞碎牛肉！当你在意大利面或其他主菜中使用它时，番茄酱和其他配料往往会掩盖它是火鸡的事实。下面的步骤将向您展示如何在不将火鸡汉堡晾干的情况下制作火鸡汉堡，并使用您的香料使它尝起来像真正的牛肉汉堡。

步骤1

如果您使用的是户外烤架，请将其点燃！木炭很好，但木屑可以增加非常好的味道。这种方法是让您的火鸡尝起来更像牛肉的最佳方法，因为您可以从烤架中获得美味、烟熏的烧烤风味和香气。

第2步

将磨碎的火鸡与伍斯特沙司混合，然后用手充分搅拌。这种酱汁是一种额外的成分，可以使味道完全不同，它还有助于保持火鸡湿润。根据自己的口味添加其他香料。少许盐和胡椒是必须的。您还可以添加大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉……任何您喜欢的东西。记住，你在这里需要的香料比你通常用在牛肉上的要多，以帮助带出那种味道。

步骤 3

将磨碎的火鸡做成小馅饼。如果你把它们做得太大，它们很可能在你的烤架或煎锅上散开，因为火鸡比牛肉更干，因为脂肪含量较低。

步骤4

用烹饪喷雾充分喷洒烹饪表面，然后将火鸡汉堡放在火上。经常转动火鸡汉堡以检查熟度，但不要用抹刀或任何其他烹饪工具向下压肉饼。人们经常犯这个错误，它所做的只是把汁液挤出来！请记住，火鸡不能像牛肉一样煮熟。这不安全。所以这里的关键是不要煮得太少，也不要煮得太熟。密切关注它。不要切入它来检查它是否完成。这也会让你失去所有的天然果汁。

步骤 5

将汉堡煮至金黄色。汉堡应该摸起来很硬。把它从火上移开，让它静置至少五分钟，让汁液沉淀下来。如果你不确定它是否煮得足够久，现在你可以切开它。如果你觉得它没有煮熟，你可以随时把它重新加热。一旦你这样做了几次，你就会有一个例程，你就会知道它什么时候完成了。

提示

这需要练习来计算烹饪时间。继续努力吧！对于肉面包和意大利面条等其他火鸡菜肴，请记住，大量香料是带来最佳“牛肉味”风味的关键。

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